Abendkarte
Menü
- geräucherte Entenbrust mit Rotkohlsalat, Birne und gebratener Gänseleber 17,00 €
- gegrillte Riesengarnelen mit Erbsencreme und Limetten-Espuma 16,00 €
- rosa gebratene Rehmedaillons mit pikanten Gewürz-Pflaumen, Lauch-Trüffel-Blinis und Johannisbeer-Sauce 32,00 €
- Maronen-Mousse mit Nougat-Krokant, Tonkabohne und Sorbet vom grünen Apfel 14,00 €
- Menüpreis: 75,00 €
Vegetarisch, hausgemachte Pasta & mehr
- Tandoori-Risotto mit Sesam-yellowfin-Thunfisch
- Vorspeise 17,00 € | Hauptgang 29,00 €
- Sellerie-Gnocchi mit Trüffel-Sauce und gepöckelten Bäckchen vom schwäbisch-hällischen Jungschwein
- Vorspeise 14,00 € | Hauptgang 28,00 €
- Spinat-Tomaten-Knödel mit Salbei-Butter und Parmesan
- Vorspeise 9,50 € | Hauptgang 18,00 €
Hauptgänge
- Filet vom bayerischen Jungbullen mit Pilz-Krapfen und Sellerie-Quitten-Püree 33,00 €
- Wachtelbrust in der Barbarie-Entenbrust mit Steckrüben-Kartoffel-Roulade und Rotkohl-Sauce 28,00 €
- rosa gebratener Lammrücken mit orientalischem Bulgur, Feigen-Cashew-Spinat und Rosmarin-Sauce 30,00 €
- gebratenes Filet vom Wolfsbarsch (Wildfang) mit Kartoffel-Sesam-Waffel, Pak-Choi und Thaicurry-Sauce 29,00 €
