Abendkarte
Menü
- Tatar vom schottischen Bio-Lachs mit Avocado und Mango 17,00 €
- Pastasotto mit gebratener Riesengarnele, Aubergine und Artischocke 17,00 €
- geschmorte Bäckchen vom bayerischen Milchkalb mit Linsen, gebratenen Pilzen und Balsamicosauce 30,00 €
- Zitronen-Panna Cotta-Schnitte mit Nougatmousse und Mandarine 15,00 €
- Menüpreis: 75,00 €
Vegetarisch, hausgemachte Pasta & mehr
- Rotkohl-Chili-Risotto mit in Buchenholz rosa gebratenem Kalbsherz
- Vorspeise 15,00 € | Hauptgang 28,00
- Polenta-Kräuter-Gnocchi mit rosa Lammrücken, Paprikagemüse & Parmesansauce
- Vorspeise 16,00 € | Hauptgang 31,00 €
- Grünkernpflanzerl mit Tomaten-Hummus, Kirschtomaten-Spinat und gebackener Mozzarella
- Vorspeise 11,00 € | Hauptgang 21,00 €
Hauptgänge
- Filet vom bayerischen Jungbullen mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Speckbohnen und Parmesanchip 36,00 €
- Barbarie-Entenbrust mit Sesamspitzkohl, violette Kartoffeln, Erdnusscreme und Honig-Himbeer-Essigsauce 29,00 €
- Rücken vom Duroc-Schwein mit Shitakepilz-Graupenrisotto, Gemüse und Süssholzsauce 31,00 €
- gebratenes Wolfsbarschfilet und Pulpo mit Tomaten-Hummus, Artischocken-Erbsengemüse und Krebsschaum 32,00 €
