Abendkarte

Menü

Tatar vom Biolachs mit Apfel Wasabi & Gurke 17,00 €
Medaillons vom heimischen Reh mit Maronencreme 18,00 €
geschmortes Bäckchen vom bayerischen Ochsen, frischen Steinpilzen & Hokkaidokürbis-Gnocchi 33,00 €
Valrhôna-Schokoladen-Mille-feuille mit Quitten 15,00 €
Menüpreis: 80,00 €

Vorspeisen

weißes Tomatensüppchen mit Basilikumöl & Pulpo 9,50 €

Jacobsmuscheln vom Grill & Hokkaidokürbis 18,00 €

Vorspeisenteller "Lustküche" 19,00 €

Pasta & Vegetarisch

getrüffeltes Risotto mit gebratenem Kaninchenfilet

Vorspeise 18,00 € | Hauptgang 29,00 €

Hokkaidokürbis-Gnocchi mit Edelpilz-Ragout

Vorspeise 14,00 € | Hauptgang 22,00 €

Hauptgänge

Rücken vom bayerischen Milchkalb mit Kürbisgemüse, Kräuter-Parmesan-Blinis & Trüffelsauce 34,00 €

rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Polenta-Soufflé, bunte Urkarotten & Kumquatsauce 29,00 €

Heilbutt-Lions & Riesengarnele mit geschmortem Fenchel, Basilikum-Risotto & Krebsschaum 32,00 €

Dessert & Käse

Créme brûlée von der Haselnuss mit Birnensorbet & Nougat 13,00 €

fünf Mal süße Kleinigkeiten 17,00 €

karamellisierter Ziegenkäse mit Oliven-Tapenade und schwarze Walnüsse 15,00 €

Abendkarte

Menü

Vorspeisen

Pasta & Vegetarisch

Hauptgänge

Dessert & Käse

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