Abendkarte
Menü
- Carpaccio vom Pulpo mit Wakame-Fenchelsalat 18,00 €
- Bresse-Taubenbrust vom Grill mit geschmorter Pastinake und Pflaumen-Rotweinsauce 19,00 €
- Sauerbraten vom Milchkalbsbäckchen mit Speck-Bohnen und Rote-Bete-Kartoffelpüree 30,00 €
- Orangen-Valrhônaschokoladen-Parfait mit gebackener Banane und Kokossauce 14,00 €
- Menüpreis: 77,00 €
Vegetarisch, hausgemachte Pasta & mehr
- schwarze Linguine mit rosa gebratener Wachtelbrust, Thaispargel und Teriyakisauce
- Vorspeise 19,00 € | Hauptgang 33,00 €
- Kräutersaitling-Risotto mit rosa gebratenem heimischen Hirschrücken
- Vorspeise 19,00 € | Hauptgang 34,00 €
- Sellerie-Erdnuss-WanTans mit Pak Choi und Chili-Sojasauce
- Vorspeise 9,50 € | Hauptgang 20,00 €
Hauptgänge
- bayerisches Filet vom Jungbullen mit getrüffeltem Polenta-Mousse, Frühlingszwiebeln und Rispen Tomaten 38,00 €
- rosa gebratener Lammrücken mit pikantem Paprikaragout, Finger-Auberginen und Rosmarin-Kartoffel-Krapfen 35,00 €
- "Leipziger Allerlei" vom Stubenküken und Riesengarnele 29,00 €
- Saltimbocca vom Steinbutt mit lila Rettich, Risotto und Noilly Prat-Schaum 32,00 €
